كبدة سوق الطباخة - Cook’s Market Liver
كبدة مشوّحة بالخضار على نار عالية وتقدم بخبز الحب وقطع الليمون والطحينة مسببات الحساسية : الجلوتين في الخبز - بذور السمسم في صوص الطحينة Grilled liver sautéed with vegetables on high heat, served with Habb bread, lemon wedges, and tahini sauce Allergens: Gluten in the bread - Sesame seeds in the tahini sauce
مقادم الأكتع - Trotters
مرقه ابيض مع قطعة من الكوارع الغنم الطازجه والخبزالحب مسببات الحساسية : الجلوتين في الخبز White broth with a piece of fresh lamb trotters, served with Habb bread Allergens: Gluten in the bread
مقلقل اللحم -Meat Muklaqil
قطع لحم مقلقل بالخلطة وتقدم بطريقة أهل أول مع خبز الحب مسببات الحساسية : الجلوتين في الخبز Stir-fried meat chunks with special seasoning, served in the traditional way with Habb bread Allergens: Gluten in the bread
مقلقل الدجاج -Chicken Muqalgal
قطع صدور دجاج مشوّحة بالخضار والبهارات الخاصة Grilled chicken breast chunks sautéed with vegetables and special spices, served with Habb bread Allergens: Gluten in the bread
لحمة راس - Head Meat
قطع لحم مخلية من رأس الخروف المشوي بالفرن وتقدم بخبز الحب والطحينة مسببات الحساسية : الجلوتين في الخبز - بذور السمسم في الصوص Chunks of boneless lamb from the roasted sheep head, served with Habb bread and tahini sauce Allergens: Gluten in the bread - Sesame seeds in the sauce